Patatas Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata

Patatas Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata

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No todas las patatas sirven para lo mismo. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa diferencia empieza en el campo.

Una empresa familiar dedicada al cultivo, selección y envasado acumula más de cincuenta años de oficio. Ese tiempo se traduce en algo muy concreto: conocer la variedad adecuada, el punto de recolección y la conservación correcta.

La selección es la parte que el consumidor no ve y lo que más determina el resultado final: tamaño ver más homogéneo, piel sin daños y unas condiciones que impiden que la patata verdee o germine.

Junto a la patata tradicional hay formatos pensados para hoy: patata y boniato listos para microondas, que dejan la guarnición hecha en pocos minutos manteniendo el producto natural.

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